Biscuiterie de la vallée de Chevreuse
La Biscuiterie de la Vallée de Chevreuse
Le savoir-faire de Jean Pierre Ternat repose sur des recettes traditionnelles et revisitées de biscuits, dont la gamme (florentins, rochers, sablés et financiers) se décompose sous 18 références, le tout sans additifs, ni colorants, ni arômes ou conservateurs. Les matières proviennent essentiellement de producteurs locaux : ( beurre et caramel de Normandie, blancs d’œufs de l’Oise, farine des Yvelines…) Ingrédients variés, saveurs subtiles, (vanille bourbon, chocolat noir, chocolat au lait, amande, pistache, noisette, orange, caramel-beurre salé, cannelle, thé, café, …) découvrez une farandole de biscuits craquants et fondants, appréciés des gourmets
Jean-Pierre TERNAT
Artisan pâtissier, Jean-Pierre TERNAT a débuté sa carrière professionnelle en 1980 chez le célèbre pâtissier Gaston Lenôtre, et obtint son brevet de maitrise de pâtisserie en 1989. Après 20 années à ses côtés, puis 15 années en tant que chef de projet dans l’agro-alimentaire, Jean-Pierre Ternat choisi de s’installer. Il ouvre la biscuiterie en 2014. Jouant avec les saveurs et les textures, il crée ses propres recettes pour des biscuits raffinés, à la fois pleins de douceur et de caractère.
L'Atelier de Pâtisserie : Un havre de gourmandise au cœur de la nature
Niché au sein du Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, à proximité du domaine de Dampierre et du Château de Rambouillet, L'Atelier de Pâtisserie invite les gourmands à un voyage gustatif inoubliable.
Un espace Boutique vous accueille en fin de journée pour découvrir et savourer une large gamme de biscuits, tous confectionnés avec passion et savoir-faire.
Pour une expérience immersive, réservez une visite gratuite de la biscuiterie. Vous découvrirez les secrets de fabrication et dégusterez les créations de l'Atelier.
Deux boutiques pour vous régaler :
Essarts-Le-Roi : au cœur du Parc naturel régional de la Haute Vallée de Chevreuse, à proximité du domaine de Dampierre et du Château de Rambouillet.
Chevreuse : pour encore plus de gourmandise.
L'Atelier de Pâtisserie, un lieu unique pour se délecter de biscuits artisanaux dans un cadre exceptionnel.
Où trouver la Biscuiterie de la Vallée de Chevreuse ?
Adresse : 24 Rue Georges Pompidou
78690 LES ESSARTS LE ROI
Tél : 06 78 67 73 72
Horaires :
du Lundi au vendredi de 17h00 à 19h00
Adresse : 66 Rue de la Division Leclerc
78460 CHEVREUSE
Tél : 01.30.9.17.73
Horaires :
du Mercredi au dimanche de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00