MZ Pâtisserie
Pâtisserie fine à Magny-les-Hameaux
Son univers
Installée à Magny-les-Hameaux, au cœur de la ferme de Buloyer, MZ Pâtisserie propose une pâtisserie artisanale fine, moderne et engagée. Sa fondatrice développe un univers gourmand centré sur la qualité des matières premières, le respect des saisons et la valorisation des circuits courts. Entremets, tartes, macarons, brioches et chocolats sont conçus avec précision, dans une recherche d’équilibre des saveurs et une approche moins sucrée. Chaque création, souvent renouvelée, traduit une volonté d’allier exigence technique, créativité et authenticité, dans un cadre patrimonial chargé d’histoire.
Son parcours
À l’origine du projet, une reconversion professionnelle portée par la passion. Après une carrière dans la politique de la ville, la fondatrice se forme à la pâtisserie et obtient son CAP au CFA de Versailles. Elle perfectionne ensuite son savoir-faire au sein de maisons prestigieuses telles que Le Meurice aux côtés de Cédric Grolet, ainsi que Pierre Hermé ou le Marriott. Cette expérience nourrit une vision exigeante et contemporaine de la pâtisserie. Créée en 2024, MZ Pâtisserie s’impose rapidement, récompensée par le Prix de l’Artisanat au concours “Créatrices d’Avenir”.
La boutique
Implanté dans un bâtiment du XVe siècle, le laboratoire de MZ Pâtisserie est un lieu de production, de transmission et d’accueil. La pâtisserie y propose une véritable expérience immersive : dégustations, ateliers participatifs et visites guidées permettant de découvrir les coulisses du métier. Des formations sont également proposées, notamment à destination de publics en insertion. Engagée dans une démarche responsable, l’entreprise privilégie produits de saison, emballages recyclables et lutte contre le gaspillage. Ce lieu vivant favorise la rencontre entre artisanat, patrimoine et expérience touristique.
Où trouver la boutique ?
Activité : Pâtisserie fine
Adresse : 2 rue Pierre Nicolas, 78114 Magny-les-Hameaux
Tél : 07 49 98 31 91
Horaires :
Du mercredi au samedi : 10h00 – 12h30 / 14h00 – 18h00
Dimanche : 10h00 – 13h00