L'alchimiste
Siropier à Chevreuse
L'alchimiste
Tous les sirops artisanaux concoctés par l'Alchimiste sont sans arôme artificiel, sans colorant, sans conservateur. Plusieurs gammes de saveurs sont proposées : fruitées, florales, épicées, torréfiées et aromatiques. 70 variétés ont ainsi créées ! Chaque fruit est minutieusement sélectionné pour en extraire son jus ou sa pulpe. Des sirops gourmands par excellence pour donner du raffinement à vos boissons, vos cocktails sans oublier vos préparations culinaires.
Marc CHENUE
Les saveurs de la nature, Marc Chenue a choisi de les mettre en flacon en reprenant une tradition du moyen âge, où le sirop n’était qu’un ingrédient culinaire. Il est devenu ainsi « l’Alchimiste », créateur de sirops artisanaux, et aujourd’hui, reconnu maitre artisan siropier. Il travaille des produits d’origine France, dans le respect de la saisonnalité , pour en extraire toute leur richesse de gout. Une expérience forgée depuis 20 ans, guidée par la recherche de l’originalité et de la créativité, et nous permettre ainsi de déguster de véritables nectars. Marc Chenue a obtenu pendant sa carrière plusieurs prix Epicure (médaille d’or et médaille d’argent).
Le bar à sirop
Marc Chenue a installé sa boutique/laboratoire à Chevreuse, au pied du Château de la Madeleine, non loin de lieux touristiques (le séchoir à peaux, la promenade des petits ponts, le château de Dampierre, et le château de Breteuil) . Dans ce lieu magique, envahis d’effluves chaleureuses et subtiles, un bar vous attend pour la dégustation, mais aussi un espace atelier pour apprendre la fabrication de sirop. Un moment unique, conviviale, plein de saveurs et de découvertes, à ne manquer sous aucun prétexte.
Où trouver l'alchimiste ?
Activité : Siropier – Bar à sirop
Adresse : 9 Rue Lalande – 78460 CHEVREUSE
Tél : 01.30.45.18.87
Horaires : du mercredi au dimanche 10h00 – 12h30 / 14h00 – 19h00